Cassissier 'Black Down'
Ribes nigrum 'Black Down'
Le Ribes nigrum 'Black Down' est un arbuste fruitier donnant de petits fruits noirs.
Les feuilles sont palmées, divisées en 3 lobes et aromatiques.
Les fleurs sont rougeâtres et très petites.
Planter d'octobre à mars.
Les fruits noirs sont très bons en dessert ou en tarte et sont légèrement acide. Ils sont aussi utilisés en liqueur.
Recette liqueur de cassis :
Lavez 1Kg cassis puis les écraser en purée.
Mélanger 1L d'eau de vie, 1 clou de girofle, 1 à 2 bâtons de canelle et 12 feuilles vertes de cassis. Y ajouter la purée de baies et 800g sucre cristallisé.
Placer le récipient fermé hermétiquement au soleil et laisser reposer 1 mois.
Filtrer le mélange a travers un torchon.
Filtrer une deuxième fois et mettre en bouteille à conserver au frais.
H x L à maturité :
Floraison :
Feuillage :
Exposition :
Sol :
Classe :
Ordre :
Famille :
Floraison :
Feuillage :
Exposition :
Sol :
Classe :
Ordre :
Famille :
1,5m X 1m
Rouge
Vert --- Caduc
Mi-ombre
lourd, frais et profond
Magnoliopsida
Rosales
Grossulariaceae
Rouge
Vert --- Caduc
Mi-ombre
lourd, frais et profond
Magnoliopsida
Rosales
Grossulariaceae
